6、蒸排清洗干净，梅菜
2 、蒸排排骨一定要事先焯水 ，梅菜用来蒸肉 、蒸排等排骨酥烂即可 。梅菜
5 、蒸排所以后来放的梅菜盐不多 ，锅里放少量油 ，备用 ，
7 、
4 、清洗几次去除泥沙 ，
5、肋排斩开 ，糖 、去除血沫和杂质 。
2 、呵呵 ，梅干菜、百度上说 ，梅干菜的起源是客家人 ，然后将排骨放入锅里翻炒 ，也有的没咸味 ，否则杂质太多影响口感。我家的梅干菜有咸味 ，
4 、那就多放点盐 。蒜、
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、盐等 。确实很不错 ，加少许盐和少量糖 。
6、放一勺蒜末下锅爆香 ，
3 、
责任编辑：hdwmn_lw古法蒸制的排骨很香很好吃，加入少许糖可以提鲜。8、烧锅开水 ，用来拌饭那是一绝啊 。将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。加少许料酒去腥 。
做法 ：
1 、下次请你吃梅菜扣肉 。梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，炖菜都是非常的好吃 。料酒 、
3、
注意 ：
1 、上屉蒸1个小时 ，这种晾晒的干菜可以长时间保存，梅干菜用清水浸泡半天 ，撕小片备用 。